A partir del 2019, empezamos una propuesta de eco restaurante que busca ofrecer platos locales a partir de insumos locales producidos de manera orgánica bajo principios de inocuidad de los alimentos a partir de las prácticas agroecológicas. En la finca se produce más del 90% de los insumos para la preparación de los alimentos. Buscamos plantear un enfoque de restaurante 0 km. Con lo cual contribuimos a reducir el uso de energía fósil por el transporte de alimentos. Reserva hoy en el +51983630346.
La finca es una unidad productiva integral, cuyo enfoque de producción se basa en los principios de la agroecología, el cual busca la sostenibilidad ambiental, social y económica a través del uso sostenible de los recursos naturales. Con el cuidado del medio ambiente enfrentamos los nuevos cambios climáticos que se presentan. Buscamos la seguridad y soberanía alimentaria.
Abancay, Cusco, Andahuaylas
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